1. Cuire le riz basmati selon les instructions sur l'emballage et réserver.

2. Assaisonner les cuisses de poulet avec du sel et du poivre.

3. Chauffer une poêle à feu moyen et saisir les cuisses de poulet jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites. Réserver.

4. Dans la même poêle, faire revenir l'ail écrasé jusqu'à ce qu'il dégage son parfum.

5. Ajouter les poivrons coupés en lamelles et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

6. Ajouter le riz cuit, la sauce soja et la sauce aux huîtres dans la poêle et bien mélanger. Ajouter les cuisses de poulet saisies dans la poêle et mélanger le tout.

7. Servir chaud, garni de laitue hachée.