Une salade rafraîchissante et riche en protéines parfaite pour un repas léger ou un plat d'accompagnement
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. 1. Cuire le quinoa selon les instructions sur l'emballage et laisser refroidir
2. 2. Dans un grand saladier, mélanger le quinoa, les pois chiches, les tomates cerises, le concombre, l'oignon rouge et le persil
3. 3. Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail, le sel et le poivre pour préparer la vinaigrette
4. 4. Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger
5. 5. Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir
1 tasse de quinoa
1 boîte de pois chiches, égouttés et rincés
1 tasse de tomates cerises, coupées en deux
1 concombre, coupé en dés
1/4 tasse d'oignon rouge, finement haché
1/4 tasse de persil frais, haché
3 c. à soupe d'huile d'olive
2 c. à soupe de jus de citron
1 gousse d'ail, hachée finement
Sel et poivre selon votre goût
