1. Peler, épépiner et couper en dés la courge butternut.

2. Faire chauffer un peu d'huile dans une grande casserole et ajouter l'oignon rouge haché et l'ail émincé. Faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

3. Ajouter les dés de courge butternut et faire sauter pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

4. Couper le poulet en petits morceaux et ajouter à la casserole. Faire sauter jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.

5. Cuire les nouilles ramen selon les instructions sur l'emballage et égoutter.

6. Ajouter la mangue coupée en dés et le poivron coupé en tranches à la casserole et faire sauter brièvement.

7. Ajouter les nouilles ramen cuites au mélange et bien mélanger.

8. Incorporer la pâte de piment et assaisonner selon votre goût.

9. Servir et déguster !