1. Préchauffer le four à 425°F (220°C)

2. Préparer la croûte en mélangeant la farine, le sel et le beurre jusqu'à obtenir une texture granuleuse. Ajouter de l'eau froide et former une pâte

3. Étaler la pâte et la placer dans un plat à tarte

4. Peler et trancher les pommes, puis les mélanger avec du sucre, de la cannelle et de la farine

5. Remplir la croûte de tarte avec le mélange de pommes

6. Couvrir avec une deuxième croûte de tarte et pincer les bords

7. Faire des fentes sur la croûte supérieure pour la ventilation

8. Cuire au four pendant 45 à 50 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée et bouillonnante