1. 1. Faire mariner le poulet avec de la sauce soja, du gingembre et de l'ail pendant 30 minutes.

2. 2. Enrober le poulet de fécule de maïs et le faire frire jusqu'à ce qu'il soit croustillant.

3. 3. Dans une poêle séparée, faire sauter les poivrons, l'ananas et les oignons.

4. 4. Mélanger ensemble le ketchup, le vinaigre, le sucre et la sauce soja pour la sauce.

5. 5. Ajouter la sauce aux légumes et laisser mijoter jusqu'à épaississement.

6. 6. Enrober le poulet croustillant de la sauce et servir chaud.