1. 1. Préchauffez le four à 350°F (175°C).

2. 2. Papillonnez la poitrine de dinde et aplatissez-la pour obtenir une épaisseur uniforme.

3. 3. Assaisonnez l'intérieur de la poitrine de dinde avec du sel et du poivre.

4. 4. Étalez uniformément le mélange de garniture sur la poitrine de dinde.

5. 5. Roulez la poitrine de dinde et attachez-la avec de la ficelle de cuisine.

6. 6. Placez la poitrine de dinde farcie dans un plat à rôtir.

7. 7. Badigeonnez la poitrine de dinde d'huile d'olive et assaisonnez avec des herbes et des épices.

8. 8. Faites rôtir au four pendant 1 à 1,5 heures ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 165°F (74°C).

9. 9. Laissez reposer pendant 10 minutes avant de trancher et de servir.