1. Laver le poulet et le couper en morceaux de taille moyenne.

2. Couper le poivron rouge, le poivron jaune, l'oignon rouge, l'ananas et la mangue en dés.

3. Chauffer un peu d'huile dans une poêle et faire sauter le poulet jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.

4. Ajouter les dés de poivrons, l'oignon, l'ananas et la mangue dans la poêle et cuire encore 5 minutes.

5. Assaisonner avec du sel, du poivre et de la coriandre hachée.

6. Servir chaud.