1. Retirez la peau des blancs de poulet et mettez-la de côté.

2. Dans un bol, mélangez la sauce adobo avec du sel et du poivre.

3. Marinez les blancs de poulet dans la sauce adobo et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

4. Pendant ce temps, épluchez et coupez les patates douces en petits cubes. Épluchez et tranchez également l'oignon.

5. Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle et faites dorer les blancs de poulet des deux côtés. Retirez-les de la poêle et mettez-les de côté.

6. Dans la même poêle, faites revenir les tranches d'oignon jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ajoutez ensuite les cubes de patates douces et faites revenir pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

7. Égouttez le maïs et ajoutez-le également dans la poêle. Mélangez bien le tout et assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de sucre.

8. Replacez les blancs de poulet dans la poêle et faites cuire avec les légumes pendant encore 5 à 10 minutes jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que les patates douces soient tendres.

9. Servez chaud et arrosez de la sauce adobo réservée.

10. Bon appétit !