1. Éplucher les pommes de terre et les cuire dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter et réserver.

2. Faire frire les saucisses bratwurst dans une poêle avec du beurre jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

3. Chauffer la choucroute dans une casserole et assaisonner avec du beurre et du vinaigre de cidre.

4. Couper les pommes de terre en tranches et les faire frire dans du beurre jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.

5. Disposer les saucisses bratwurst, la choucroute et les pommes de terre dans une assiette.

6. Couper les tomates cerises en deux et les parsemer sur l'assiette.

7. Laver la laitue feuille et servir en accompagnement.