1. Préchauffez le four à 200 degrés Celsius.

2. Rincez le saumon et séchez-le. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

3. Placez le saumon sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

4. Arrosez généreusement le sirop d'érable sur le saumon.

5. Faites cuire le saumon pendant environ 15-20 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.

6. Pendant ce temps, pelez et coupez les pommes de terre en tranches. Coupez les carottes bébé en deux.

7. Arrosez les tranches de pommes de terre et les carottes bébé avec un peu de beurre fondu et assaisonnez avec du sel et du poivre.

8. Placez les légumes sur une autre plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

9. Faites cuire les légumes avec le saumon pendant encore 20-25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

10. Lavez et coupez les tomates fraîches en deux. Disposez-les sur une assiette.

11. Disposez le saumon au four, les pommes de terre rôties au four et les légumes sur l'assiette.

12. Arrosez d'un peu de sauce barbecue et servez.