1. 1. Préchauffez le four à 200°C (400°F).

2. 2. Épluchez et coupez en dés les patates douces, le poivron et l'oignon.

3. 3. Placez les patates douces, le poivron et l'oignon dans un plat de cuisson.

4. 4. Arrosez d'huile d'olive extra-vierge sur les légumes et mélangez pour bien enrober.

5. 5. Assaisonnez les légumes avec du sel et du paprika, puis mélangez bien.

6. 6. Placez les filets de saumon sur les légumes.

7. 7. Pressez du jus de citron frais sur le saumon.

8. 8. Assaisonnez le saumon avec du sel, du paprika et un filet de jus de citron frais.

9. 9. Faites cuire au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que le saumon soit cuit à point.

10. 10. Servez chaud et régalez-vous!