1. 1. Faire mariner les morceaux de poulet dans un mélange d'huile d'olive, d'ail, de jus de citron et d'herbes pendant 1 heure.

2. 2. Enfiler le poulet mariné sur des brochettes avec des poivrons, des oignons et des tomates cerises.

3. 3. Griller les brochettes à feu moyen-fort pendant 10 à 12 minutes, en retournant de temps en temps jusqu'à ce que le poulet soit cuit et que les légumes soient carbonisés.

4. 4. Servir chaud avec un accompagnement de riz ou de salade.