1. Préchauffez le four à 375°F (190°C).

2. Faites bouillir les pommes de terre fingerling dans une casserole d'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez et coupez-les en tranches.

3. Dans une grande poêle, faites cuire le blanc de poulet jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose. Coupez en morceaux de taille bouchée.

4. Cuisez le riz blanc selon les instructions sur l'emballage.

5. Dans une poêle séparée, faites sauter les fleurons de brocoli dans du beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

6. Dans un bol, fouettez ensemble les œufs et le lait. Incorporez le fromage cheddar.

7. Dans un plat à gratin, superposez le riz cuit, le poulet, le brocoli et les pommes de terre tranchées. Versez le mélange d'œufs et de fromage par-dessus.

8. Cuire au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que la casserole soit prise et bouillonnante.

9. Servez chaud et savourez!