1. 1. Préchauffer le four à 375°F (190°C).

2. 2. Dans une poêle, cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirer et mettre de côté.

3. 3. Dans la même poêle, faire revenir les oignons et les carottes jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.

4. 4. Ajouter les épinards dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'ils flétrissent.

5. 5. Dans un bol, mélanger le bacon cuit, les légumes sautés et le lait écrémé à 1 % pour créer une garniture crémeuse.

6. 6. Faire une poche dans chaque filet de poulet et les farcir avec le mélange crémeux aux épinards.

7. 7. Assaisonner les filets de poulet farcis avec des épices de votre choix.

8. 8. Placer les filets de poulet farcis dans un plat allant au four et verser du bouillon de poulet autour.

9. 9. Cuire au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.

10. 10. Servir chaud et bon appétit!