Délicieux poivrons farcis sans gluten remplis de quinoa, haricots noirs et légumes
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. 1. Préchauffez le four à 375°F (190°C).
2. 2. Coupez les sommets des poivrons et retirez les graines et les membranes.
3. 3. Dans un grand bol, mélangez le quinoa cuit, les haricots noirs, le maïs, les tomates en dés et les épices.
4. 4. Remplissez les poivrons avec le mélange de quinoa et placez-les dans un plat de cuisson.
5. 5. Couvrez le plat de papier d'aluminium et faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes.
6. 6. Retirez le papier d'aluminium, saupoudrez de fromage sur le dessus et faites cuire pendant encore 5 à 10 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant.
7. 7. Servez chaud et régalez-vous!
4 poivrons
1 tasse de quinoa cuit
1 boîte de haricots noirs, égouttés et rincés
1/2 tasse de grains de maïs
1/2 tasse de tomates en dés
1 c. à café de cumin
1 c. à café de poudre de chili
Sel et poivre selon votre goût
1/2 tasse de fromage râpé
