1. 1. Dans un robot culinaire, mélangez 4 gousses d'ail, 1 petit oignon, 2 cuillères à soupe de gingembre, 2 cuillères à soupe de poudre de curry, 1 cuillère à soupe de cumin moulu, 1 cuillère à soupe de coriandre moulue, 1 cuillère à café de curcuma, 1 cuillère à café de paprika, 1 cuillère à café de piment en poudre et une pincée de sel.

2. 2. Mixez les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance lisse, en raclant les côtés si nécessaire.

3. 3. Utilisez immédiatement dans votre recette de curry préférée ou conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant une semaine.