1. 1. Préchauffez le four à 375°F (190°C).

2. 2. Dans une poêle, faites chauffer de l'huile d'olive à feu moyen-élevé.

3. 3. Assaisonnez les filets de bœuf et les blancs de poulet avec du sel et du poivre.

4. 4. Faites saisir les filets de bœuf pendant 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirez-les de la poêle et mettez de côté.

5. 5. Dans la même poêle, ajoutez du beurre et faites sauter les blancs de poulet jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Retirez-les de la poêle et mettez de côté.

6. 6. Étalez du pesto au fond d'un plat allant au four.

7. 7. Placez les filets de bœuf saisis sur le pesto.

8. 8. Ajoutez les blancs de poulet cuits sur les filets de bœuf.

9. 9. Saupoudrez les pommes de terre râpées sur la viande en une couche uniforme.

10. 10. Versez la sauce tomate sur les pommes de terre râpées.

11. 11. Émiettez du fromage feta sur le dessus du plat.

12. 12. Parsemez d'olives noires sur le fromage feta.

13. 13. Couvrez le plat allant au four avec du papier aluminium et faites cuire au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que ce soit chaud et bouillonnant.

14. 14. Retirez du four et laissez reposer quelques minutes avant de servir.

15. 15. Servez chaud et régalez-vous!