1. Préchauffez le four à 425°F (220°C) et graissez des ramequins individuels avec du beurre.

2. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie jusqu'à obtention d'une texture lisse.

3. Dans un bol séparé, fouettez les œufs, les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit clair et mousseux.

4. Incorporez le mélange de chocolat fondu et tamisez la farine jusqu'à ce qu'elle soit juste combinée.

5. Versez la pâte dans les ramequins préparés et faites cuire au four pendant 12 à 14 minutes.

6. Laissez refroidir les gâteaux pendant une minute avant de les retourner sur des assiettes. Servez chaud avec une boule de glace à la vanille.