Omelette Keto au four
Une omelette au four moelleuse et pauvre en glucides avec du cheddar, du bacon croustillant, des épinards et des tomates, servie avec des tranches d’avocat crémeuses.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Préchauffez le four à 175 °C (155 °C chaleur tournante) et beurrez un plat de 20 x 20 cm.
2. Faites cuire le bacon dans une poêle à feu moyen 5 à 6 minutes, jusqu’à ce qu’il soit croustillant, égouttez-le sur du papier absorbant, puis émiettez-le.
3. Fouettez les œufs, la crème, le sel et le poivre dans un grand bol pendant environ 1 minute, jusqu’à ce que le mélange soit lisse et légèrement mousseux.
4. Répartissez le bacon, les épinards, les tomates coupées en deux et le cheddar dans le plat, puis versez le mélange aux œufs par-dessus.
5. Enfournez 20 à 22 minutes, jusqu’à ce que l’omelette soit gonflée, dorée sur les bords et prise au centre quand on secoue doucement le plat.
6. Laissez reposer 3 minutes, coupez en portions et servez avec des tranches d’avocat.
6 œufs
60 ml de crème épaisse
100 g de bacon
60 g de jeunes pousses d’épinards
80 g de tomates cerises coupées en deux
60 g de cheddar râpé
10 g de beurre pour le plat
1 avocat mûr, en tranches
sel
poivre noir fraîchement moulu
