1. 1. Cuire le quinoa selon les instructions sur l'emballage, en ajoutant du sel fin pour l'assaisonnement.

2. 2. Dans un grand saladier, mélanger le quinoa cuit, le poivron coupé en dés, la courgette hachée, le céleri haché et l'ail émincé.

3. 3. Ajouter le cumin et la coriandre hachée au saladier et bien mélanger pour combiner tous les ingrédients.

4. 4. Arroser la salade de jus de citron frais et mélanger pour bien enrober.

5. 5. Servir frais en accompagnement délicieux et sain ou en plat léger.