1. 1. Préchauffez le gril à feu moyen-élevé.

2. 2. Assaisonnez le steak de surlonge avec du sel, du poivre et votre assaisonnement pour steak préféré.

3. 3. Faites griller le steak pendant environ 4-5 minutes de chaque côté pour une cuisson à point, ou jusqu'à ce que la cuisson désirée soit atteinte.

4. 4. Pendant que le steak grille, chauffez une poêle à feu moyen et ajoutez de l'huile d'olive.

5. 5. Ajoutez du chou frisé haché à la poêle et faites sauter jusqu'à ce qu'il soit flétri, environ 3-4 minutes.

6. 6. Ajoutez des courgettes tranchées à la poêle et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 3-4 minutes de plus.

7. 7. Assaisonnez le chou frisé et les courgettes avec du sel et du poivre selon votre goût.

8. 8. Une fois le steak grillé, laissez-le reposer quelques minutes avant de le trancher contre le grain.

9. 9. Servez le steak tranché avec le chou frisé sauté et les courgettes sur le côté.

10. 10. Dégustez votre délicieux steak de surlonge grillé avec chou frisé et courgettes!