1. 1. Dans un bol, mélanger de l'eau tiède, de la levure active et du sucre. Laisser reposer pendant 5 minutes jusqu'à ce que cela mousse. 2. Ajouter de l'huile d'olive, du sel et de la farine au mélange de levure. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique. 3. Placer la pâte dans un bol graissé, couvrir d'un torchon et laisser lever pendant 1 heure. 4. Préchauffer le four à 230°C (450°F). 5. Dans une poêle, chauffer de l'huile végétale à feu moyen. Ajouter de l'ail haché et de l'oignon rouge coupé en morceaux. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés. 6. Incorporer des tomates concassées en conserve, du sucre brun et de la sauce soja pauvre en sodium. Laisser mijoter pendant 10 minutes. 7. Étaler la pâte à pizza sur une surface farinée. Étaler le mélange de sauce tomate sur la pâte. 8. Cuire la pizza pendant 15-20 minutes jusqu'à ce que la croûte soit dorée. 9. Pendant ce temps, cuire les nouilles de riz selon les instructions sur l'emballage. 10. Dans une poêle séparée, chauffer de l'huile d'olive extra-vierge. Ajouter les nouilles de riz cuites et les faire sauter jusqu'à ce qu'elles soient légèrement croustillantes. 11. Servir la pizza garnie d'oignons caramélisés et de parmesan fraîchement râpé aux côtés des nouilles de riz croustillantes.