Omelette japonaise au four
Une omelette moelleuse et légèrement sucrée, assaisonnée de sauce soja et de mirin, cuite au four dans un petit plat et coupée en carrés. Délicieuse tiède ou froide avec du riz.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Préchauffez le four à 180 °C. Huilez un plat carré de 20 cm avec l'huile.
2. Cassez les œufs dans un saladier et ajoutez la sauce soja, le mirin et le sucre. Fouettez 1 minute, jusqu'à dissolution du sucre et sans traces de blanc.
3. Émincez finement les oignons nouveaux et incorporez-les aux œufs.
4. Versez la préparation dans le plat et faites cuire 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit gonflée, prise au centre et légèrement dorée sur les bords.
5. Laissez reposer 3 minutes, coupez en carrés et servez tiède.
4 œufs
2 c. à s. de sauce soja
1 c. à s. de mirin
1 c. à c. de sucre
2 oignons nouveaux
1 c. à c. d'huile végétale
