1. Dans un bol, mélanger la sauce soja, l'huile de sésame, le sucre brun et l'ail. Mettre de côté.

2. Chauffer l'huile végétale dans une grande poêle ou un wok à feu vif.

3. Ajouter les tranches fines de boeuf dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirer de la poêle et mettre de côté.

4. Dans la même poêle, ajouter les poivrons coupés en morceaux, les fleurettes de brocoli et les carottes tranchées. Cuire jusqu'à ce que les légumes soient croquants-tendres.

5. Remettre le boeuf cuit dans la poêle avec les légumes.

6. Verser le mélange de sauce soja sur le boeuf et les légumes. Bien mélanger pour enrober le tout de sauce.

7. Cuire pendant encore 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que tout soit bien chaud.

8. Servir chaud avec du riz cuit à la vapeur ou des nouilles.