Croustillant aux fruits d'été
Pêches, framboises et cerises acidulées séchées cuites sous un crumble d'avoine beurré, jusqu'à ce que ça bouillonne et dore. Meilleur tiède avec une boule de glace à la vanille.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Préchauffez le four à 175 °C. Beurrez un plat de 22 x 30 cm.
2. Coupez les pêches en deux, dénoyautez-les et coupez-les en tranches de 1 cm. Dans un grand saladier, mélangez délicatement les pêches avec les framboises, les cerises séchées, le jus de citron et la maïzena.
3. Versez les fruits dans le plat et répartissez-les.
4. Dans un autre saladier, mélangez les flocons d'avoine, la farine, la cassonade et une pincée de sel. Incorporez le beurre froid coupé en dés du bout des doigts, jusqu'à obtenir des grosses miettes.
5. Répartissez le crumble sur les fruits sans le tasser.
6. Faites cuire 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que les fruits bouillonnent sur les bords.
7. Laissez tiédir 10 minutes, puis servez avec une boule de glace à la vanille.
4 pêches mûres
150 g de framboises
50 g de cerises acidulées séchées
1 c. à s. de jus de citron
1 c. à s. de maïzena
100 g de flocons d'avoine
80 g de farine de blé
80 g de cassonade
100 g de beurre froid
sel
300 g de glace à la vanille
