1. Coupez le pain horizontalement au milieu et creusez-le légèrement pour faire de la place pour la garniture.

2. Chauffez une poêle et faites dorer les tranches de saucisse.

3. Ajoutez les oignons hachés et l'ail écrasé et faites-les frire avec la saucisse jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

4. Ajoutez les légumes mélangés et faites-les frire pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

5. Battez les œufs dans un bol et ajoutez du sel et du poivre. Versez le mélange d'œufs sur les légumes frits et remuez jusqu'à ce que les œufs soient cuits.

6. Ajoutez le fromage râpé et remuez jusqu'à ce qu'il soit fondu.

7. Retirez la poêle du feu et ajoutez la sauce soja foncée. Remuez bien.

8. Répartissez la garniture à la saucisse uniformément des deux côtés du pain évidé.

9. Faites cuire le pain farci dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit doré.

10. Servez le pain farci chaud et régalez-vous !