1. Préchauffez le four à 350°F (180°C).

2. Faites cuire les macaronis selon les instructions du paquet, puis égouttez et réservez.

3. Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Incorporer la farine jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Ajoutez progressivement le lait en fouettant et portez à ébullition. Laissez cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement.

4. Réduisez le feu et ajoutez le fromage cheddar râpé, en remuant jusqu'à ce qu'il soit fondu. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

5. Mélangez les macaronis cuits avec la sauce au fromage dans un plat à gratin. Saupoudrez de chapelure et de fromage supplémentaire, si désiré.

6. Faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bouillonnant et doré sur le dessus.