1. 1. Préchauffez le four à 200°C (400°F).

2. 2. Dans un bol, mélangez du lait à 1% avec de la farine tout usage pour créer une pâte.

3. 3. Trempez chaque feuille d'épinard dans la pâte en vous assurant qu'elle est bien enrobée.

4. 4. Enveloppez chaque feuille d'épinard enrobée d'une tranche de bacon.

5. 5. Placez les feuilles d'épinards enveloppées de bacon sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin.

6. 6. Faites cuire au four préchauffé pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le bacon soit croustillant.

7. 7. Dans un bol séparé, mélangez du vinaigre de cidre de pomme avec de la vinaigrette balsamique et de la sauce barbecue pour créer une vinaigrette.

8. 8. Arrosez les feuilles d'épinard enveloppées de bacon cuites avec la vinaigrette.

9. 9. Garnissez de basilic frais avant de servir.