1. Rincer le riz dans une casserole avec de l'eau.

2. Transférer les grains de riz rincés dans une grande casserole et couvrir de lait.

3. Ajouter les épices et bien mélanger.

4. Placer la casserole sur la cuisinière et porter à ébullition à feu moyen.

5. Réduire le feu et laisser cuire le riz pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre et ait absorbé le lait.

6. Transférer le riz au lait cuit dans des bols et saupoudrer de sucre ou de cannelle, si désiré.

7. Servir chaud ou froid.