1. Chauffez une grande casserole à feu moyen et ajoutez un peu d'huile d'olive.

2. Ajoutez le maïs dans la casserole et faites cuire pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.

3. Versez le lait écrémé dans la casserole et portez à ébullition. Laissez cuire pendant encore 10 minutes en remuant de temps en temps.

4. Retirez la casserole du feu et laissez refroidir légèrement.

5. Utilisez un mixeur plongeant ou transférez la soupe dans un blender pour la réduire en purée jusqu'à obtenir une consistance lisse.

6. Remettez la soupe dans la casserole et faites chauffer à feu doux. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

7. Servez chaud et régalez-vous !