1. Éplucher et râper les pommes de terre et les carottes.

2. Presser l'excès d'humidité des pommes de terre et des carottes râpées.

3. Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre râpées, les carottes, les oignons coupés en dés et la viande hachée.

4. Ajouter la farine tout usage, les œufs, le sel et le poivre au mélange. Bien mélanger.

5. Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et ajouter un peu d'huile.

6. Déposer une cuillerée du mélange à crêpes sur la poêle pour former de petites crêpes.

7. Cuire pendant 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

8. Servir chaud avec une cuillerée de crème sure ou votre sauce préférée.