Pain perdu poêlé
De grosses tranches de pain imbibées d’appareil à la vanille et à la cannelle, poêlées au beurre jusqu’à être croustillantes dehors et moelleuses dedans, servies avec du sirop d’érable et des fruits frais.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Fouettez les œufs, le lait, l’extrait de vanille et la cannelle dans une assiette creuse et large jusqu’à obtenir un mélange lisse.
2. Trempez 2 tranches de pain à la fois dans l’appareil, environ 20 secondes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien imbibées sans se défaire.
3. Faites chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen et faites fondre environ un quart du beurre jusqu’à ce qu’il mousse.
4. Faites dorer les tranches imbibées 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes sur les bords.
5. Recommencez avec le reste du pain et du beurre en gardant les tranches cuites au chaud dans un four à 100 °C.
6. Lavez et coupez les fruits frais selon besoin.
7. Servez le pain perdu chaud avec le sirop d’érable et les fruits, saupoudré de sucre glace.
3 œufs
200 ml de lait
1 c. à c. d’extrait de vanille
1 c. à c. de cannelle moulue
8 tranches de pain épais
40 g de beurre
4 c. à s. de sirop d’érable
200 g de fruits frais, par exemple des baies
1 c. à s. de sucre glace
