Petit-déjeuner anglais végétarien
Œufs au plat, haricots blancs à la sauce tomate, saucisses végétariennes et toasts beurrés dans la même assiette, une version végétarienne du full English. Tout est prêt en 25 minutes environ.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Faites cuire les saucisses végétariennes selon les indications du paquet, généralement 8 à 10 minutes dans une poêle à feu moyen, en les retournant jusqu’à ce qu’elles soient dorées de tous les côtés.
2. Pendant ce temps, réchauffez les haricots à la sauce tomate dans une petite casserole à feu moyen-doux pendant 6 à 8 minutes en remuant de temps en temps. Salez et poivrez légèrement.
3. Faites fondre la moitié du beurre dans une grande poêle à feu moyen. Cassez les œufs et faites-les cuire 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que les blancs soient pris ; couvrez brièvement la poêle pour des jaunes plus fermes. Salez et poivrez.
4. Faites griller les tranches de pain jusqu’à ce qu’elles soient dorées et tartinez-les du reste du beurre.
5. Répartissez les saucisses, les haricots, les œufs et les toasts dans 2 assiettes chaudes et servez aussitôt.
4 saucisses végétariennes
1 boîte de haricots blancs à la sauce tomate (400 g)
4 œufs
20 g de beurre
4 tranches de pain pour toasts
sel
poivre noir
