1. 1. Dans un wok ou une grande poêle, chauffer l'huile à feu vif.

2. 2. Ajouter le bœuf coupé en fines lamelles et sauter jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 3-4 minutes.

3. 3. Ajouter les légumes hachés (comme les poivrons, le brocoli et les carottes) et sauter pendant encore 2-3 minutes.

4. 4. Dans un petit bol, mélanger la sauce soja, l'ail, le gingembre et le sucre brun.

5. 5. Verser la sauce sur le bœuf et les légumes, en remuant pour bien mélanger.

6. 6. Cuire pendant encore 2-3 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.

7. 7. Servir chaud sur du riz ou des nouilles.