1. 1. Dans une grande casserole, chauffer un peu d'huile à feu moyen. Ajouter du blanc de poulet, des cuisses de poulet et de la dinde hachée. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

2. 2. Assaisonner avec du sel fin, du poivre noir, du cumin et de la poudre de piment. Bien mélanger pour enrober la viande.

3. 3. Ajouter du poivron rouge haché, des pois chiches, des haricots noirs et des bananes tranchées dans la casserole. Mélanger le tout.

4. 4. Verser du lait entier et du yaourt grec. Remuer jusqu'à ce que ce soit bien combiné.

5. 5. Presser du jus de citron frais dans le ragoût pour une saveur acidulée.

6. 6. Couvrir la casserole et laisser mijoter pendant environ 20 à 30 minutes jusqu'à ce que la viande soit cuite et que les saveurs se soient amalgamées.

7. 7. Servir chaud avec un côté concombre tranché pour un contraste rafraîchissant.