Dessert à la banane et au queso fresco
Des rondelles de banane superposées à du queso fresco émietté et un filet de miel, cuites au four jusqu’à être tendres et légèrement dorées. Chaud, crémeux et subtilement sucré-salé.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Préchauffez le four à 180 °C (chaleur haute et basse) et beurrez un plat de 20 x 20 cm.
2. Épluchez les bananes et coupez-les en rondelles de 1 cm d’épaisseur.
3. Disposez la moitié des rondelles dans le plat en les faisant légèrement se chevaucher. Émiettez la moitié du queso fresco par-dessus et arrosez avec la moitié du miel.
4. Répétez avec le reste des bananes, du queso fresco et du miel, puis saupoudrez de cannelle.
5. Faites cuire 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit ramolli et doré sur les bords et que les bananes soient tendres et bouillonnantes.
6. Laissez reposer le dessert 5 minutes, puis servez-le tiède dans des bols.
4 bananes mûres
150 g de queso fresco
2 c. à s. de miel
10 g de beurre pour le plat
½ c. à c. de cannelle moulue
