1. Assaisonner le steak de rumsteck avec du sel et du poivre des deux côtés.

2. Chauffer un peu d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé.

3. Ajouter le steak à la poêle et cuire environ 4 à 5 minutes de chaque côté pour une cuisson à point ou jusqu'à la cuisson désirée. Retirer de la poêle et laisser reposer quelques minutes.

4. Dans la même poêle, ajouter plus d'huile si nécessaire et faire sauter les pommes de terre nouvelles jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Retirer de la poêle et réserver.

5. Ajouter les carottes à la poêle et cuire jusqu'à ce qu'elles soient légèrement tendres.

6. Trancher le steak contre le grain en fines lamelles.

7. Remettre le steak, les pommes de terre et les carottes dans la poêle et mélanger.

8. Assaisonner avec du sel, du poivre et toutes les épices ou herbes supplémentaires de votre choix.

9. Cuire encore 2 à 3 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.

10. Servir chaud et savourer !