1. Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition et cuire les penne jusqu'à ce qu'ils soient al dente.

2. Pendant ce temps, chauffer un peu d'huile dans une poêle et faire cuire les saucisses jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Les retirer de la poêle et les laisser refroidir légèrement. Ensuite, les couper en rondelles.

3. Dans la même poêle, faire frire le lard jusqu'à ce qu'il soit croustillant.

4. Couper le concombre en fines rondelles et déchirer la laitue en morceaux plus petits.

5. Dans un petit bol, mélanger la pâte de curry avec le fromage à la crème jusqu'à obtenir une sauce crémeuse.

6. Une fois que les penne sont cuits al dente, les égoutter et les remettre dans la casserole. Ajouter les saucisses en rondelles, le lard, les rondelles de concombre et la laitue. Verser la sauce au curry et au fromage à la crème par-dessus et bien mélanger le tout.

7. Servir les penne avec des saucisses et du curry chaudes et apprécier !