1. Laver et couper les légumes en tranches.

2. Rincer les calamars et les couper en rondelles.

3. Hacher finement l'ail et l'oignon.

4. Couper le fenouil en fines lanières.

5. Mariner les légumes, l'ail, l'oignon et le fenouil avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre.

6. Préchauffer le gril et placer les légumes marinés sur le gril. Griller des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

7. Pendant ce temps, faire sauter les calamars dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient cuits à point.

8. Disposer les légumes grillés dans une assiette et garnir de calamars sautés.