1. Préchauffez le four à 350°F (175°C).

2. Cuire les macaronis sans gluten selon les instructions du paquet.

3. Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Incorporer la farine sans gluten pour faire un roux.

4. Verser lentement le lait en remuant constamment jusqu'à épaississement.

5. Ajouter le fromage cheddar râpé et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu et lisse.

6. Mélanger les macaronis cuits avec la sauce au fromage et transférer dans un plat à gratin.

7. Saupoudrer de chapelure sans gluten sur le dessus pour une finition croustillante.

8. Cuire au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et bouillonnant.

9. Servir chaud et déguster!