1. Préchauffez le four à 375°F (190°C).

2. Dans un grand plat à four, disposez en couches des pommes de terre en tranches, des poivrons, des oignons et des courgettes.

3. Arrosez d'huile d'olive les légumes et saupoudrez de paprika fumé, d'ail en poudre, de sel et de poivre.

4. Couvrez le plat avec du papier d'aluminium et faites cuire au four pendant 30 minutes.

5. Retirez le papier d'aluminium et faites cuire pendant encore 10 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres et légèrement dorés.

6. Servez chaud et savourez le goût de l'Espagne à chaque bouchée!