Crumble aux pommes et au chocolat
Des pommes tendres à la cannelle nappées de sirop de chocolat sous un crumble beurré aux biscuits graham. À servir tiède, idéalement avec une boule de glace.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Préchauffez le four à 175 °C (155 °C chaleur tournante) et beurrez un plat de 20 x 25 cm.
2. Épluchez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en quartiers de 5 mm.
3. Mélangez les tranches de pomme avec le sucre glace et la cannelle dans un grand saladier, puis étalez-les dans le plat.
4. Nappez uniformément les pommes de sirop de chocolat.
5. Écrasez les biscuits graham en miettes grossières dans un sac avec un rouleau à pâtisserie, puis mélangez-les au beurre fondu jusqu’à obtenir une texture de sable mouillé.
6. Parsemez le crumble sur les pommes et tassez légèrement.
7. Faites cuire 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que les pommes soient tendres et bouillonnent sur les bords.
8. Laissez tiédir 10 minutes avant de servir.
800 g de pommes
30 g de sucre glace
1 c. à c. de cannelle moulue
60 ml de sirop de chocolat
150 g de biscuits graham
80 g de beurre fondu, plus un peu pour le plat
