Pain perdu farci à la banane
Des sandwichs de pain garnis de bananes à la cannelle, trempés dans un appareil crémeux et poêlés au beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Fouettez les œufs et les blancs d'œufs avec le lait, la crème et la farine à levure incorporée dans une assiette creuse large jusqu'à obtenir un mélange lisse.
2. Épluchez les bananes et coupez-les en rondelles de 5 mm d'épaisseur.
3. Mélangez le sucre et la cannelle dans un petit bol.
4. Disposez les rondelles de banane sur 4 tranches de pain, saupoudrez de la moitié du sucre à la cannelle et couvrez avec les tranches restantes en appuyant doucement.
5. Faites fondre un tiers du beurre dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen.
6. Trempez chaque sandwich 10 secondes de chaque côté dans l'appareil, laissez égoutter et faites-les cuire en plusieurs fois 3 à 4 minutes par face, en ajoutant du beurre si besoin, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
7. Saupoudrez du reste de sucre à la cannelle et servez chaud.
2 œufs
2 blancs d'œufs
120 ml de lait demi-écrémé
80 ml de crème entière
2 c. à s. de farine à levure incorporée
8 tranches de pain de mie
2 bananes mûres
3 c. à s. de sucre
1½ c. à c. de cannelle moulue
40 g de beurre
