1. 1. Préchauffez le four à 350°F (175°C) et tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

2. 2. Dans un bol, crémez ensemble le sucre de canne et le beurre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.

3. 3. Ajoutez du lait ribot au mélange et mélangez bien.

4. 4. Dans un autre bol, mélangez la farine tout usage, le sel et le bicarbonate de soude.

5. 5. Ajoutez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients liquides et mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.

6. 6. Incorporez les pépites de chocolat et les pépites de caramel.

7. 7. Déposez des cuillerées de pâte à cookies sur la plaque à pâtisserie préparée, en laissant de l'espace entre chaque cookie.

8. 8. Faites cuire au four préchauffé pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient dorés.

9. 9. Laissez refroidir les cookies sur la plaque à pâtisserie pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.