1. 1. Préchauffez le four à 375°F (190°C).

2. 2. Assaisonnez le filet de porc avec du sel et du poivre.

3. 3. Dans une grande poêle allant au four, faites dorer le filet de porc de tous les côtés jusqu'à ce qu'il soit doré.

4. 4. Retirez le porc de la poêle et mettez de côté.

5. 5. Dans la même poêle, ajoutez des oignons verts hachés et du jambon, faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.

6. 6. Incorporez la pâte de tomate et faites cuire pendant 1-2 minutes.

7. 7. Ajoutez la crème fouettée et la crème fraîche, remuez pour bien mélanger.

8. 8. Replacez le filet de porc dans la poêle et transférez au four préchauffé.

9. 9. Faites rôtir pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce que le porc soit bien cuit.

10. 10. Dans une casserole séparée, blanchissez les haricots verts dans l'eau bouillante pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres-croquants.

11. 11. Servez le crémeux filet de porc avec des haricots verts sur le côté.

12. 12. Profitez de votre repas crémeux et savoureux!