1. Préchauffez le four à 180 degrés Celsius.

2. Beurrez un moule à gâteau et saupoudrez-le de farine.

3. Dans une casserole à feu moyen, faites fondre le lait et le chocolat noir haché. Remuez occasionnellement jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu.

4. Retirez la casserole du feu et incorporez l'extrait de vanille et le sucre jusqu'à ce que le sucre soit dissous.

5. Dans un bol séparé, mélangez la farine et la cannelle.

6. Versez lentement le mélange de chocolat fondu dans le mélange de farine et mélangez bien jusqu'à obtention d'une pâte lisse.

7. Versez la pâte dans le moule à gâteau préparé et lissez le dessus.

8. Faites cuire le gâteau dans le four préchauffé pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.

9. Retirez le gâteau du four et laissez-le refroidir. Saupoudrez de sucre glace ou décorez-le avec un glaçage au chocolat, si vous le souhaitez.