1. Coupez le steak de boeuf faux-filet en fines tranches.

2. Hachez finement l'ail.

3. Coupez l'oignon, le poivron rouge, la courgette et le poivron jaune en petits dés.

4. Épluchez et coupez les pommes de terre en fines tranches.

5. Faites fondre le beurre dans une grande poêle.

6. Ajoutez le steak de boeuf faux-filet et l'ail dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

7. Ajoutez les oignons et faites cuire pendant 2 minutes supplémentaires.

8. Ajoutez les poivrons, la courgette et les pommes de terre, et mélangez bien.

9. Assaisonnez avec du sel, du poivre et d'autres épices désirées.

10. Réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant environ 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

11. Servez le steak de boeuf faux-filet poêlé avec les légumes.