1. Préchauffez le four à 350°F (175°C) et graissez un moule à gâteau.

2. Dans un bol, mélangez le lait d'amande, le sucre à la cannelle, le sucre de canne, la levure chimique, les œufs, l'extrait de vanille pur et le beurre de cacahuète crémeux. Mélangez bien jusqu'à obtenir une texture lisse.

3. Versez la pâte dans le moule graissé et faites cuire au four pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

4. Pendant que le gâteau cuit, préparez le glaçage en mélangeant de l'eau bouillante avec de l'eau froide dans un bol.

5. Une fois le gâteau cuit, sortez-le du four et faites des trous sur le dessus à l'aide d'une fourchette. Versez le glaçage sur le gâteau et laissez-le reposer pendant 10 minutes avant de servir.