1. Préchauffez le four à 375°F (190°C).

2. Coupez l'avocat en deux et retirez le noyau.

3. Évidez un peu de chair de chaque moitié d'avocat pour créer une cavité plus grande.

4. Dans un bol, mélangez des morceaux de bacon cuits, du fromage américain râpé et une pincée de piment de la Jamaïque.

5. Farcir chaque moitié d'avocat avec le mélange de bacon et de fromage.

6. Placez les avocats farcis sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin.

7. Cuire au four préchauffé pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonne.

8. Servir chaud, garni d'amandes tranchées et d'un filet d'extrait d'amande.