1. 1. Presser le tofu pour enlever l'excès d'eau et le couper en cubes.

2. 2. Dans une grande poêle, chauffer de l'huile à feu moyen-élevé et ajouter les cubes de tofu. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés, puis les retirer de la poêle.

3. 3. Dans la même poêle, ajouter des légumes hachés (poivrons, brocoli, carottes, etc.) et les sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres-croustillants.

4. 4. Ajouter de l'ail haché, du gingembre et des flocons de piment pour le piquant.

5. 5. Remettre le tofu dans la poêle et ajouter la sauce soja, le sriracha et un peu de bouillon de légumes. Bien mélanger pour combiner toutes les saveurs.

6. 6. Servir chaud sur du riz cuit ou des nouilles.